Achicoria
Reino:
Es una planta de Europa, que también se encuentra en el norte de África y el oeste de Asia. Puede llegar a medir 1,5 m de altura y tiene abundantes ramas. En el verano, crecen sus llamativas flores azules, las que sólo se abren cuando reciben la luz solar y siguen su trayectoria. Las hojas y flores de esta planta se usan para realizar infusiones, que ayudan a tener una buena digestión. También, se recomienda consumir para tratar afecciones renales, urinarias y hepáticas. La raíz cocida de la achicoria también se consume.