En más de 300% aumentó el valor del kilo de la papa en los últimos días: de $700 a $2.350
Para enfrentar esta explosiva alza, la seremi de Agricultura Celia González, llamó a la comunidad a reemplazar este producto, para de esta manera regular el mercado de la oferta y la demanda en el corto plazo.
Redacción - La Estrella del Loa
Al doble y al triple, e incluso mucho más subió el precio del kilo de papa en los últimos días en la capital de la provincia El Loa. La situación derivada del sistema frontal que afectó a la zona centro-sur la semana pasada, no tan solo está dejando damnificados en dicha área del territorio nacional, sino que también en el resto del país.
Hace algunas semanas atrás el valor del kilo de este tubérculo bordeaba entre los $500 y $700, y en la actualidad de hecho alcanza desde los $1.500 a $2.350, y con posibilidad de aumentar mucho más en los próximos días de acuerdo a la oferta y la demanda.
Si bien, los comerciantes minoritarios no son responsables de las alzas registradas en los últimos días, tampoco quieren referirse a la temática en particular, considerando que los sacos de papas están entre los 36 mil y 47 mil pesos, lo que los obliga a aumentar los precios con la natural molestia de la población que consume gran cantidad de estos tubérculos.
Incluso, uno de estos comerciantes, señaló que antes estaban comercializando el doble de la cantidad actual, al igual como que el precio era menor del actual. Es decir, que de $800 pasaron a $1.700 o $1.800 por estos días.
Oferta y demanda
La Seremi de Agricultura de Antofagasta, Celia González, fue enfática en explicar que todo pasa por la oferta y la demanda que regula el mercado comercial nacional, donde la recomendación en el corto plazo "es a reemplazar la papa por otros productos", y de esta manera lograr estabilizar el valor del tubérculo, que por estos días el precio está disparado por las nubes.
Asimismo, recordó que esta misma situación aconteció con otros productos agrícolas en determinados períodos de tiempo, donde las personas optaron por bajar el consumo, y al igual que está ocurriendo ahora se estabilizó el precio a raíz de la denominada oferta y la demanda.
La autoridad gubernamental regional, en la ocasión no descartó la exportación de papas desde Argentina, al igual como ocurre con la naranja, algo que beneficiará a los productores trasandinos por el valor actual del mercado nacional.
Cabe señalar que dicha situación está aplicándose en la zona central del país, donde la papa del otro lado de la cordillera tiene un valor de $400 menos que el producto nacional. Algo que permite concretar la economía en el bolsillo familiar.
La Secretaria Regional Ministerial de Agricultura de Antofagasta, consideró que "el precio de la papa va a ir bajando, donde la solución a la problemática a corto plazo es reemplazar dicho producto por otros", de características similares, con el objetivo de regular la oferta y la demanda del mercado agrícola.
Por el momento, la papa supera en el 300% y mucho más el valor de hace algunos días atrás de este producto tan requerido para preparar la cazuela y el tradicional pollo con papas fritas.
Pero, en algunos casos específicos están considerando la opción de disminuir este tipo de productos en su menú diario, e incluso no están considerando a la papa en algunos platos que antes era tradicional observar como agregados en la oferta gastronómica en la capital de la provincia El Loa.