Abren inscripciones para tradicional concurso de La Mejor Empanada
Como todos los años, la Municipalidad de Antofagasta lanzó las bases del concurso para celebrar Fiestas Patrias.
Fabiola Vega M. / Redacción - La Estrella de Antofagasta
Una de las actividades más tradicionales y esperadas de la comunidad en el mes patrio es el concurso de "La Mejor Empanada", donde se elige el local que tiene la mejor receta de esta preparación.
Desde la Municipalidad de Antofagasta indicaron que esta es la octava versión del concurso, organizado a través de la Dirección de Desarrollo Comunitario, y que tiene por objetivo rescatar las tradiciones gastronómicas y revitalizar la identidad local, cuya decisión estará a cargo de un jurado especialista en el rubro y autoridades comunales.
Este concurso está dirigido a todos los fabricantes y locales de empanadas de la comuna que cuenten con su patente y resolución sanitaria al día.
La ganadora o ganador se coronará como "La Mejor Empanada 2023", un reconocimiento que apunta a fortalecer las ventas del local.
Inscripciones
Cabe recordar que el año pasado, "Empanadas Angélica" fue la ganadora del concurso a La Mejor Empanada.
"Después de que ganamos el concurso, la fila llegaba hasta la cuadra de abajo, realmente no estábamos preparados para tanta gente. Fue muy bonito el 18 del año pasado con mucha gente", comentó María Angélica Maraboli, dueña de Empanadas Angélica.
A pesar de esto, María Angélica indicó que "ya tenemos la experiencia del año pasado y vamos a estar listos para atenderlos este año".
En tanto, el alcalde Jonathan Velásquez, comentó "los que quieran participar tienen plazo hasta el próximo 7 de septiembre. (...) Si quieren tener largas filas en su venta de empanadas como le pasó a la señora Angélica, participen".
Los requisitos para participar son los siguientes: el local comercial donde se fabrica la empanada debe pertenecer a la ciudad de Antofagasta, la patente comercial debe estar al día y adquirida en la Municipalidad de Antofagasta y tiene que contar con resolución sanitaria vigente.
Por otra parte, no podrán postular locales comerciales que hayan resultado ganadores dentro de los últimos 4 años.
Quienes estén interesados en participar, podrán de manera presencial retirar las bases en la Dirección de Desarrollo Comunitario, ubicado en el primer piso del Edificio Consistorial o inscribirse a través del correo dideco.antofagasta@imantof.cl
También podrán descargar bases y ficha de inscripción en la página web www.municipalidaddeantofagasta.cl.
Evaluación y Premio
En el concurso se evaluará a preparación de la empanada, que la masa esté en su punto, la preparación de la carne, su presentación y/o creatividad, la reseña y la higiene
El local que obtenga el primer lugar se llevará un galardón para ser expuesto en su local que lo certifica como ganadores del concurso. En tanto, el segundo y tercer lugar, recibirán un galvano y diploma de reconocimiento.